Du lịch Hà Tĩnh ăn gì? Nhất định phải ăn món ngon này

Hà Tĩnh là mảnh đất nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, sông núi hùng vĩ thơ mộng hay những câu hò ví dặm, ca trù mênh mang mà xao xuyến lòng người mà còn hấp dẫn bởi những món ngon thấm đượm tình quê. Vậy thì đi du lịch Hà Tĩnh ăn gì? Đừng lo, chúng tôi sẽ bật mí ngay cho các bạn món ăn nhất định phải thử khi đến nơi đây !

---

Du lịch Hà Tĩnh ăn gì? nhất định phải ăn Mực nhảy Vũng Áng

---

Mực nhảy là món đặc sản nổi tiếng nuôi nhiều ở cảng Vũng Áng, cách thành phố Hà Tĩnh 50km về hướng Đông Nam. Mực nhảy được thợ câu trong đêm, sau đó thả vào khoang thuyền trữ nước biển rồi đem về bán cho các chủ nhà hàng. Sau khi được thả nuôi trong các lồng lưới dưới lòng bè. Điều đặc biệt, mặc dù được thả nuôi nhưng khác với nhiều nơi khác, mực ở Vũng Áng đây vẫn tươi sống và bơi lội ở môi trường nước biển. Cũng chính vì điều này mới có được nét đặc trưng, cuốn hút cả những thực khách khó tính nhất trong thưởng thức ẩm thực.

Đến đây chắc bạn đã hiểu du lịch Hà tĩnh ăn gì rồi chứ. Tuy nhiên, bạn hãy nán lại đọc hết bài này để hiểu thêm về món mực nhảy này và cách họ chế biến đặc biệt như thế nào?

---

Đặc điểm nhận dạng mực nhảy

---

Có lẽ cái tên nói lên tất cả, mực nhảy là những con mực còn sống khi bắt lên chế biến thành món ăn. Điều đặc biệt này tạo cho hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn. Những con mực khi bắt lên có màu nâu tím, phản quang lấp lánh, thân hình mực nhấp nháy. Đến với những bè nổi ở Vũng Áng chuyên kinh doanh mực nhảy, khách hàng sẽ tân mắt thấy khi vớt mực lên để chế biến thì mực vẫn còn sống, giãy đành đạch, mắt và các sao phát sáng trên thân mực vẫn nhấp nháy liên tục.

---

Mùa thu hoạch mực vào khoảng thời gian nào?

---

Mùa mực ở Vũng Áng tập trung nhiều nhất bắt đầu từ tháng 3 âm lịch đến tháng 7 âm lịch, đây là thời điểm mà cái nắng ở miền Trung gay gắt nhất và cũng là lúc con người ta muốn được đi du lịch đó đây, tạm xa chiếc quạt điện, xa hơi lạnh của điều hòa trong phòng kín để về với biển cả, thưởng ngoạn không gian ẩm thực đầy thơ mộng với biển cả bao la, hít thở làn gió mát hòa lẫn trong vị mặn mòi của biển, cùng nhau bồng bềnh trên những ngôi nhà nổi, đung đưa theo những chiếc võng và thưởng thức món mực nháy – đây là đáp án trọn vẹn nhất cho câu hỏi: “Du lịch Hà Tĩnh ăn gì?”

---

Cách chế biến Mực Vũng Áng để giữ được hương vị tươi ngon

---

Có nhiều cách chế biến mực nhảy. Nhưng đơn giản nhất là mực để nguyên con, vớt lên từ lồng nuôi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc ngay. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng mặn ngọt, kẹp lá lốt rất ngọt, thơm và béo ngậy.

Một cách khác cũng rất “được lòng” thực khách đó chính là món gỏi mực. Mực được làm sạch, cắt thành từng miếng, để ráo nước rồi trần qua nước chanh, chấm nước mắm hoặc xì dầu mù tạt. Món này không tanh, có vị ngọt, thanh mát. Thực khách vừa ăn, vừa hít hạ vị ngọt giòn của mực, vị cày nồng của mù tạt. Du khách đến đây một lần sẽ nhớ mãi món gỏi mực sống Vũng Áng.

Đến với đây ngoài việc thưởng thức món mực nhảy, cũng như tính tò mò muốn được “ngắm mực”, xem mực sống bơi lội thế nào. Và nếu nán lại trong đêm, du khách còn có thể ra khơi ngoài biển cả cùng các ngư dân câu mực. Đây là thú vui thu hút nhiều du khách muốn khám phá, trải nghiệm. Và bạn đừng lo khi đặt chân đến mảnh đất Hà Tĩnh thân thương, bạn sẽ có nhiều đáp án thú vị hơn trong hành trình ẩm thực với câu hỏi “ Du lịch Hà Tĩnh ăn gì?”