Top 4 đặc sản ẩm thực Hà Tĩnh “Ăn là nhớ mãi không quên”

Ẩm thực Hà Tĩnh từ lâu đã nổi tiếng với nhiều món ăn mang đậm hương vị riêng, đến với Hà Tĩnh bạn mới thưởng thức hết được những hương vị tinh túy nhất của vùng đất ấy. Không chỉ có các địa danh lịch sử hay câu hát dặn, ví đò du dương mà đến với Hà Tĩnh, du khách còn bị hấp dẫn bởi những món ăn thấm đượm tình quê.

---

4 đặc sản ẩm thực Hà Tĩnh ăn một lần là nhớ mãi không quên

---

---

Bánh Cu Đơ

---

Một trong số các ẩm thực Hà Tĩnh nức tiếng gần xa là bánh Cu Đơ. Chiếc bánh tròn như gương với bề ngoài sần sùi nhưng bên trong mang một hương vị đặc trưng ngọt ngọt bùi gây thương nhớ. Vị béo ngậy của mật mía kết hợp với một chút hương cay của gừng tạo nên sự hoàn hảo khó cưỡng. Cắn miếng bánh, hạt lạc giòn tan trong miệng, càng ăn càng nghiện. Thưởng thức bánh tuyệt vời nhất là cùng ly trà đắng. Miếng bánh dẻo dai, ngọt bùi thêm hương thơm nồng vị đắng từ trà, không gì sánh bằng.

---

Ram bánh mướt

---

Ram trong tiếng Hà Tĩnh là chỉ món nem rán – món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Điều đặc biệt của món ăn ẩm thực Hà Tĩnh này là hương vị rất riêng. Ram được làm từ miến, thịt, ớt tiêu, nấm, rau mùi cuốn với bánh ram làm từ bột gạo… rán vàng. Còn bánh mướt là cách gọi khác của bánh cuốn, bánh ướt được làm từ gạo tẻ. Hai loại bánh tưởng chừng không hề liên quan nhưng khi hết hợp với nhau tạo hương vị độc đáo khó quên, vừa giản dị vừa tinh tế, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không ngấy.

---

Bánh đa vừng

---

Đến với Hà Tĩnh, nhiều món ăn dân dã đã tạo nên ẩm thực khác biệt cho nơi đây, trong đó không thể không kể đến bánh đa. Bạn có thể bắt gặp chiếc bánh này ở nhiều nơi, nhưng không đâu ngon bằng bánh đa Hà Tĩnh. Bánh dày, to cùng lớp vừng đen phủ lên trên, khác với vẻ bề ngoài xấu xí ấy, khi ăn cảm giác giòn rụm, hơi béo thơm, không thấy chán. Hãy thử tưởng tượng, cầm miếng bánh trên tay, bẻ từng miếng bánh chấm với nước mắm cốt pha chanh cùng ớt cay xè thêm vài giọt cà cuống thì ngon đúng điệu của một ẩm thực vùng quê. Và thêm một cách ăn thú vị không kém khác là kết hợp cùng gỏi bắp chuối hay hến xào… Tất cả những điều giản dị ấy dã tạo ra một ẩm thực Hà Tĩnh khác với các vùng miền khác.

---

Bánh gai

---

Một ẩm thực Hà Tĩnh nữa mà bạn nhất định không được bỏ lỡ chính là món bánh gai. Bánh gai bắt nguồn từ vùng quê Đức Thọ sau đó đượ lan truyền dần sang các vùng miền lân cận và dần dần trở thành một món bánh đặc trưng của ẩm thực miền Trung.

Lá gai được chọn lọc những loại to dày nhất, đem về nấu cùng mật mía, sau đó được trộn với bột gạo, giã nhuyễn, nhào nặn công phu và mất khá nhiều thời gian. Nhân bánh được làm từ đậu tằm, mứt dừa, bánh mặn thì có thêm thịt mỡ vừa béo vừa ngậy. Vỏ bánh có màu đen, màu đặc trưng của mật mía và lá gai. Khi ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi dân dã khó quên.

Vi vu tứ phương khắp bốn bể, dừng chân quê hương Hà Tĩnh, mảnh đất đầy thân thương ấy, người du khách có lẽ sẽ nhớ mãi không quên. Con người chân chất, hiền lành cùng thiên nhiên lãng mạn với những điệu hát du dương thấm đẫm lòng người. Và cả những món ngon, ẩm thực Hà Tĩnh một lần nếm thử, hương vị phảng phất mãi trên đầu môi. Đến Hà Tĩnh mình thương, nhớ đừng bỏ qua những thức quà quê dân dã mà quyến rũ ấy nhé!

---

---